Pide brot teig rezept Teig nochmal kurz durchkneten, dann halbieren. Jedes Teigstück rund ausrollen (etwa 25cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Abgedeckt. 1 Rezept Zubereitung. Zuerst die Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl in eine große Schüssel füllen, in die Mitte des Mehls eine Vertiefung. 2 Hefe in einem Gefäß im lauwarmen Wasser auflösen und etwas Zucker hinzufügen. Die anderen Teigzutaten in einer Schüssel mischen und das Hefewasser zugießen. 3 Die Teigfladen mit dem Butter-Öl-Gemisch bestreichen und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Nochmal ca. 10 Minuten gehen lassen und inzwischen den Backofen. 4 Wie macht man den Pide-Teig? Im Grundrezept für den Pide-Teig tummeln sich zunächst die gleichen Zutaten, wie beim klassischen Hefeteig: Mehl, Zucker, Wasser, Hefe und etwas Salz. Was den türkischen Teig aber unterscheidet, sind Joghurt und Olivenöl. 5 Teig. Verrühre die Hefe mit der Flüssigkeit. Füge nun die restlichen Zutaten hinzu und knete daraus in etwa Minuten einen geschmeidigen Hefeteig. Forme den Teig zu einer Kugel, fette ihn leicht mit Öl und lege ihn zurück in die Schüssel. Lasse den Teig nun abgedeckt für etwa Minuten an einem warmen Ort aufgehen. 6 Pide: Das türkische Rezept. Zutaten für 2 Pide. g Mehl; ½ Pck. Trockenhefe (oder ¼ Würfel frische Hefe) 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; ml Wasser; Für die Füllung: 1 Zwiebel; g Hackfleisch (Rind oder Lamm und Rind gemischt) g Sucuk; g stückige Tomaten; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Koriander (gemahlen) 1 Msp. 7 ml. Olivenöl. Zucker und Wasser mischen. Hefe hinein bröseln und unter Rühren auflösen. Mehl, Salz, Ei und Olivenöl dazugeben und auf höchster Stufe mit dem Knethaken einer Küchenmaschine ca. 8 Minuten mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. 2. 8 Die Basis-Zutaten für den Pide-Teig sind identisch wie beim klassischen Hefeteig: Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und etwas Salz. Dem türkischen Teig werden aber noch zwei weitere Zutaten beigefügt: nämlich Joghurt und Olivenöl. 9 Kräftig kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehenlassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob n halbieren und den Strunk entfernen. türkisches fladenbrot pide 10 Im Grundrezept für den Pide-Teig tummeln sich zunächst die gleichen Zutaten, wie beim klassischen Hefeteig: Mehl, Zucker, Wasser, Hefe und etwas Salz. Was den. 11